Thực đơn cho người bị bỏng
Chấn thương bỏng làm tăng đáng kể nhu cầu dinh dưỡng của bạn. Kích thước vết bỏng càng lớn, bạn càng cần nhiều chất dinh dưỡng để chữa lành.
Chế độ ăn uống hợp lý giúp việc điều trị vết thương bỏng hiệu quả hơn
1. Nhu cầu dinh dưỡng được xác định như thế nào?
Chuyên gia dinh dưỡng và đội ngũ y tế quyết định lượng dinh dưỡng bạn cần (ví dụ: calo và protein). Họ thiết lập nhu cầu dinh dưỡng của bạn dựa trên cân nặng, chiều cao, tuổi và kích thước đốt cháy của bạn. Vitamin và khoáng chất cũng rất quan trọng để chữa bệnh và ngăn ngừa nhiễm trùng.
- Vitamin C, kẽm và đồng giúp vết bỏng mau lành.
- Vitamin E, vitamin C và selen là chất chống oxy hóa. Chúng giúp giảm phản ứng căng thẳng của cơ thể sau chấn thương.
- Vitamin C, vitamin D và kẽm giúp ngăn ngừa và điều trị nhiễm trùng.
Nếu bạn ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng, bạn có thể không cần thêm vitamin. Hỏi bác sĩ nếu bạn lo lắng về nhu cầu dinh dưỡng của mình.
2. Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân bị bỏng phải nhập viện
Việc chữa lành vết thương do bỏng đòi hỏi nhiều calo và protein hơn bất kỳ loại chấn thương nào khác. Bạn có thể cần nhiều chất dinh dưỡng hơn những gì bạn nhận được khi chỉ ăn qua đường miệng. Trong trường hợp bị bỏng nặng, cho ăn bằng ống có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn. Một ống mềm, linh hoạt được đưa qua mũi đến dạ dày và cung cấp công thức dạng lỏng chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để chữa bệnh.
Bạn có thể cần thêm đồ ăn nhẹ và đồ uống giàu chất dinh dưỡng vào giữa các bữa ăn. Ví dụ, uống sữa hoặc sinh tố có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu calo và protein. Thực phẩm giàu protein bao gồm thịt, cá, trứng, các loại đậu, sữa, sữa chua, pho mát và các loại hạt. Bạn nên ăn thực phẩm giàu protein trong mỗi bữa ăn. Nếu cần, bác sĩ có thể khuyến nghị bạn dùng thêm vitamin.
Bác sĩ có thể sẽ cần theo dõi mức độ muối trong máu của bạn. Nếu lượng muối của bạn thấp, bạn có thể cần giảm lượng nước và chất lỏng mà bạn uống. Điều này giúp bạn không làm loãng lượng muối hơn nữa. Bác sĩ có thể yêu cầu bạn ăn thức ăn có hàm lượng muối cao hơn.
Sau khi xuất viện, ăn uống điều độ là cách tốt nhất để đảm bảo bạn được bồi bổ nhưng không bị tăng cân quá nhiều.
Việc điều trị vết thương do bỏng đòi hỏi nhiều calo và protein hơn bất kỳ loại chấn thương nào khác.
3. Nếu tôi bị tiểu đường hoặc lượng đường trong máu cao thì sao?
Sau chấn thương bỏng, cơ thể bị căng thẳng buộc lượng đường trong máu của bạn tăng lên. Lượng đường trong máu cao cản trở quá trình chữa bệnh. Ngay cả khi bạn không mắc bệnh tiểu đường, bạn vẫn có thể có lượng đường trong máu cao. Bác sĩ của bạn có thể kê đơn insulin để làm giảm lượng đường huyết. Cho đến khi lượng đường trong máu của bạn được cải thiện, bạn có thể phải hạn chế lượng thức ăn mà bạn tiêu thụ có nhiều carbohydrate, chẳng hạn như bánh mì, nước trái cây, khoai tây, trái cây và món tráng miệng.
4. Chế độ dinh dưỡng tại nhà cho bệnh nhân bị bỏng
Hãy nhớ rằng, cơ thể bạn cần ít calo hơn so với khi bạn nhập viện. Nếu vết bỏng của bạn vẫn còn hở, chế độ ăn uống của bạn nên bổ sung thêm protein. Khi bạn tiếp tục chữa lành, nhu cầu dinh dưỡng của bạn sẽ giống như trước khi bị thương. Tại bệnh viện, bạn có thể ăn nhiều bữa, uống bổ sung dinh dưỡng và ăn nhiều đồ ăn nhẹ. Vì vậy, sự thèm ăn của bạn có thể tăng khi về đến nhà.
Bây giờ hãy tập trung vào một chế độ ăn uống cân bằng. Tránh thực phẩm có ít giá trị dinh dưỡng, chẳng hạn như đồ uống có đường, món tráng miệng, kẹo, thịt béo, sữa nguyên chất béo và bánh mì trắng hoặc bánh quy giòn. Ăn nhiều thịt nạc, ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây và sữa ít béo.
Hỏi thêm ý kiến bác sĩ của bạn về việc tập thể dục để giúp duy trì cân nặng hợp lý. Tập thể dục rất quan trọng đối với sức khỏe lâu dài và tránh các bệnh mãn tính, chẳng hạn như huyết áp cao, tiểu đường và bệnh tim.